يقدم مزيج القهوة الباردة والشاي الأخضر لمسة فريدة ومنعشة على المشروبات التقليدية التي تحتوي على الكافيين. يمزج هذا المشروب المبتكر، المعروف باسم القهوة الباردة والشاي الأخضر ، بين الطابع السلس منخفض الحموضة للقهوة الباردة والنكهات الأرضية النابضة بالحياة لمسحوق شاي الماتشا الأخضر. هذا يخلق مشروبًا منشطًا ولذيذًا، ويوفر دفعة متوازنة من الكافيين دون الشعور بالتوتر المرتبط غالبًا بالقهوة العادية.
ما هو مشروب الماتشا البارد؟
يتكون مشروب الماتشا البارد من مزيج من مشروبين شائعين: القهوة الباردة ولاتيه الماتشا. يتم تحضير القهوة الباردة عن طريق نقع بقايا القهوة في الماء البارد لفترة طويلة، عادة من 12 إلى 24 ساعة. تعمل هذه العملية على استخلاص نكهات القهوة ببطء، مما ينتج عنه مذاق أقل حمضية وأكثر سلاسة مقارنة بالقهوة الساخنة.
من ناحية أخرى، الماتشا عبارة عن مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المزروعة والمعالجة خصيصًا. يتم خفقه مع الماء الساخن أو الحليب لصنع مشروب أخضر نابض بالحياة غني بمضادات الأكسدة ويوفر دفعة طاقة مستدامة.
يؤدي الجمع بين الاثنين إلى إنشاء مشروب معقد وممتع بشكل لا يصدق.
فوائد مشروب الماتشا البارد
يقدم مشروب الماتشا البارد مجموعة من الفوائد المحتملة، مما يجعله بديلاً مقنعًا للقهوة التقليدية أو مشروبات الطاقة. وفيما يلي بعض المزايا الرئيسية:
- الطاقة المستدامة: يحتوي الماتشا على حمض الثيانين، وهو حمض أميني يعزز الاسترخاء ويقلل من التأثيرات العصبية للكافيين. ويؤدي هذا إلى زيادة الطاقة بشكل أكثر توازناً واستدامة.
- حموضة أقل: القهوة الباردة أقل حموضة بشكل كبير من القهوة الساخنة، مما يجعلها أسهل على المعدة ويقلل من خطر الإصابة بحرقة المعدة.
- غني بمضادات الأكسدة: الماتشا مليء بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- ملف نكهة فريد من نوعه: إن الجمع بين النكهات السلسة والشوكولاتة للقهوة الباردة مع نكهة الماتشا الترابية الحلوة قليلاً يخلق تجربة طعم معقدة ولذيذة.
- تحسين التركيز والانتباه: يمكن أن يعزز L-theanine الموجود في الماتشا التركيز والانتباه، مما يعزز حالة من اليقظة والهدوء.
كيفية تحضير مشروب الماتشا البارد في المنزل
إن تحضير مشروب الماتشا البارد في المنزل أمر سهل بشكل مدهش. إليك دليل خطوة بخطوة:
مكونات:
- 1 كوب من القهوة المطحونة بشكل خشن
- 4 أكواب ماء بارد
- 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
- 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن (للماتشا)
- الحليب أو البدائل غير الألبانية (اختياري)
- المُحلي حسب الاختيار (اختياري)
تعليمات:
- تحضير القهوة الباردة: امزج البن المطحون الخشن مع الماء البارد في وعاء أو برطمان كبير. قلّب جيدًا للتأكد من تشبع كل حبيبات البن.
- النقع: قم بتغطية البرطمان واتركه منقوعًا في الثلاجة لمدة تتراوح بين 12 و24 ساعة. كلما طالت مدة النقع، كلما كانت القهوة أقوى.
- التصفية: بعد النقع، قم بتصفية القهوة من خلال منخل شبكي ناعم مبطن بقطعة قماش شاش أو مرشح قهوة. سيؤدي هذا إلى إزالة بقايا القهوة ويترك لك تركيزًا ناعمًا من القهوة الباردة.
- تحضير الماتشا: في وعاء صغير، اخفق مسحوق الماتشا مع الماء الساخن حتى يتشكل عجينة ناعمة ورغوية. تأكد من عدم وجود تكتلات.
- الطريقة: املأ كوبًا بالثلج. ثم اسكب الكمية المطلوبة من مركّز القهوة الباردة (عادةً ما تكون من 1/2 إلى 3/4 من الكوب).
- أضف الماتشا: صب معجون الماتشا المحضر بلطف فوق المشروب البارد.
- التخصيص: أضف الحليب أو بديلاً غير مشتق من الألبان حسب رغبتك. قم بتحليته باستخدام المُحلي المفضل لديك، إذا رغبت في ذلك.
- حرك واستمتع: حرك جيدًا لخلط جميع المكونات واستمتع بمشروب الماتشا البارد المنعش!
نصائح لتحضير مشروب الماتشا البارد المثالي
لضمان أن يكون مشروب الماتشا البارد الخاص بك لذيذًا قدر الإمكان، ضع في اعتبارك النصائح التالية:
- استخدم الماتشا عالي الجودة: ستؤثر جودة الماتشا بشكل كبير على نكهة مشروبك. ابحث عن الماتشا ذات الجودة الاحتفالية للحصول على أفضل مذاق ولون.
- جرّب النسب: اضبط نسبة القهوة الباردة إلى الماتشا لتناسب تفضيلاتك الشخصية. يفضل بعض الأشخاص نكهة قهوة أقوى، بينما يفضل آخرون مذاق الماتشا الأكثر وضوحًا.
- جرّب أنواعًا مختلفة من الحليب: جرّب أنواعًا مختلفة من الحليب أو البدائل غير الألبانية للعثور على المزيج المفضل لديك. حليب الشوفان وحليب اللوز وحليب الصويا كلها تعمل بشكل جيد.
- أضف النكهات: قم بتعزيز مشروب الماتشا البارد الخاص بك بنكهات إضافية، مثل خلاصة الفانيليا أو القرفة أو القليل من الشراب المنكه.
- اصنع كمية كبيرة: يمكن تخزين تركيز القهوة الباردة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، لذا لا تتردد في صنع كمية كبيرة والاستمتاع بها طوال الأسبوع.
الأسئلة الشائعة
ما هو محتوى الكافيين في مشروب الماتشا البارد؟
قد يختلف محتوى الكافيين في مشروب الماتشا البارد حسب قوة المشروب وكمية الماتشا المستخدمة. بشكل عام، يحتوي على كمية معتدلة من الكافيين، مما يوفر دفعة طاقة مستدامة دون الشعور بالتوتر المرتبط غالبًا بالقهوة العادية. قد تحتوي الحصة النموذجية على ما بين 70 إلى 150 ملجم من الكافيين.
هل يمكنني استخدام القهوة الساخنة العادية بدلاً من القهوة الباردة؟
على الرغم من أنه يمكنك استخدام القهوة العادية الساخنة، إلا أن الطعم سيكون مختلفًا. القهوة الباردة أقل حمضية وأكثر سلاسة، مما يكمل نكهة الماتشا بشكل أفضل. قد تؤدي القهوة الساخنة إلى مشروب أكثر مرارة أو حمضية.
هل مشروب الماتشا البارد صحي؟
يمكن أن يكون مشروب الماتشا البارد خيارًا صحيًا بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا وانخفاض حموضة المشروب البارد. ومع ذلك، يمكن أن تتأثر الفوائد الصحية بالسكريات أو المحليات المضافة. اختر المحليات الطبيعية أو الإصدارات غير المحلاة للحصول على مشروب أكثر صحة.
ما هي مدة صلاحية القهوة الباردة في الثلاجة؟
يمكن أن يظل تركيز القهوة الباردة صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة عند تخزينه بشكل صحيح في حاوية محكمة الغلق. ومع ذلك، قد تبدأ النكهة في التدهور بعد حوالي أسبوع، لذا فمن الأفضل استهلاكه خلال الأسبوع الأول للحصول على أفضل مذاق.
ما هو نوع الماتشا الذي يجب أن أستخدمه في تحضير الماتشا البارد؟
يُنصح باستخدام الماتشا من الدرجة الاحتفالية للحصول على أفضل نكهة ولون. يمكن أيضًا استخدام الماتشا من الدرجة المخصصة للطهي، ولكن قد يكون لها طعم أكثر مرارة ولون أخضر أقل حيوية. تأكد من طحن الماتشا جيدًا وعالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
